Йогурт – это не только полезный продукт, но и прекрасный ингредиент для различных блюд. Он можно использовать как основу для салатов, соусов, заправок, выпечки и многого другого. Йогурт добавляет блюдам нежности, кислинку и особый вкус. В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми, но вкусными рецептами блюд из йогурта, которые стоит попробовать приготовить дома.
Салат с овощами и йогуртом
Этот легкий и освежающий салат идеально подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Вам понадобятся свежие овощи – огурцы, помидоры, лук, салат, а также йогурт и специи по вкусу. Нарежьте овощи кубиками, добавьте к ним йогурт, посолите, поперчите, добавьте любимые специи – и салат готов! Можно украсить его зеленью или добавить немного сыра.
Котлеты с йогуртом и зеленью
Этот рецепт подходит для тех, кто хочет съесть что-то вкусное и полезное. Вам понадобятся фарш, зелень (петрушка, укроп, базилик), мука, яйца, соль, перец, а также йогурт для подачи. Вмешайте зелень в фарш, добавьте муку, яйца, соль, перец и тщательно вымешайте. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде. Подавайте котлеты со сметаной или йогуртом и наслаждайтесь!
Десерт из йогурта и фруктов
Этот десерт – идеальный завершающий штрих к вашему обеду или ужину. Вам понадобятся йогурт, свежие фрукты (ягоды, киви, груши и т.д.), мед или сахар по вкусу. Положите немного йогурта в стакан, затем нарежьте фрукты и выложите их сверху. Повторяйте слои до тех пор, пока стакан не заполнится. Посыпьте десерт медом или сахаром и наслаждайтесь сочным и полезным десертом.
Рецепты десертов из йогурта
1. Йогуртовый панакотта.
Ингредиенты:
- 1 стакан йогурта;
- 1/2 стакана сливок;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 пакет желатина;
- фрукты для украшения.
Способ приготовления:
- Желатин развести в 2-3 столовых ложках воды и оставить на 10 минут.
- Смешать йогурт, сливки, сахар и ванильный экстракт в миске.
- Разогреть смесь на среднем огне, добавить разведенный желатин и перемешать до полного растворения.
- Вылить смесь в формочки и оставить на 2-3 часа в холодильнике до застывания.
- Украсить панакотту свежими фруктами и подавать охлажденным.
2. Фруктовый йогуртовый тарт.
Ингредиенты:
- 300 грамм песочного печенья;
- 100 грамм сливочного масла;
- 500 грамм йогурта;
- 3 столовые ложки меда;
- свежие фрукты для украшения.
Способ приготовления:
- Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
- Выложить полученную массу на дно формы для тарта и равномерно распределить, прижав к дну.
- Смешать йогурт и мед в миске и размешать до однородного состояния.
- Вылить йогуртовую смесь на крошку и разровнять поверхность.
- Украсить тарт свежими фруктами и оставить в холодильнике на 2-3 часа для застывания.
Эти простые и вкусные десерты из йогурта станут отличным завершением любого обеда или ужина. Приятного аппетита!