Клубничное варенье — это одно из самых популярных домашних заготовок, которое можно приготовить самостоятельно с минимальными усилиями. Время созревания клубники — настоящая пора для приготовления варенья. Сладкий аромат и яркий вкус клубники обращают на себя внимание и вызывают аппетит.
Простой рецепт клубничного варенья позволяет каждому желающему быстро и легко приготовить это деликатесное лакомство для себя и своих близких. Варенье идеально подойдет для десертов, сдобы, выпечки и, конечно же, для обычного завтрака — на пироги, гренки или тосты. Будучи без консервантов и искусственных добавок, это варенье обладает натуральными вкусом и полезными свойствами.
Варенье можно приготовить из свежей или замороженной клубники. Главное — выбрать спелые ягоды, которые при нарезке не разва
СодержаниеШаги приготовления вкусного клубничного варенья
Шаг 1: Подготовьте свежую клубнику.
Очистите и промойте ягоды, удалите хвостики. Если ягоды большие, разрежьте их пополам или на кусочки.
Шаг 2: Приготовьте сироп.
В кастрюле смешайте клубнику с сахаром в соотношении 1:1 и добавьте сок половины лимона.
Шаг 3: Варите варенье.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Уменьшите огонь и готовьте варенье, помешивая время от времени, около 30-40 минут. Важно, чтобы сироп слегка загустел, а клубничка стала мягкой и пропиталась сиропом.
Шаг 4: Проверьте готовность варенья.
Немного варенья выложите на холодную тарелку и наклоните. Если варенье не разливается, а остается на месте, значит, оно готово.
Шаг 5: Разливайте варенье.
Горячее варенье аккуратно распределите по стерилизованным банкам, заполнив их до верхнего края. Закройте крышками и оставьте варенье остывать и остывать совсем. После этого можно убрать банки в холодное место для хранения.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления вкусного клубничного варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Клубника — 1 кг, свежая и спелая.
- Сахар — 800 г, добавьте больше или меньше в зависимости от сладости ягод.
- Сок лимона — 1 столовая ложка, он поможет сохранить яркий цвет ягод.
Перед началом приготовления убедитесь, что клубника промыта и обсушена, а сахар и лимон под рукой.
Приготовление клубничного пюре:
1. Сначала необходимо подготовить свежую клубнику. Выберите спелые ягоды крупного размера и хорошего качества.
2. Отделите стебли от ягод и промойте их в холодной воде.
3. Отложите небольшое количество ягод для украшения, а остальное положите в блендер или миксер.
4. Измельчите клубнику в блендере до получения однородного пюре. Если вы предпочитаете клубничное пюре с крупными кусочками, измельчите ягоды немного меньше.
5. Если хотите сделать клубничное пюре более гладким и нежным, пропустите пюре через сито или использовать погружной блендер для дальнейшей обработки.
6. Вы можете добавить сахар или другие подсластители по вашему вкусу. Помешайте, чтобы сахар растворился.
7. Ваше клубничное пюре готово для использования в различных рецептах. Храните его в герметичной емкости в холодильнике.
Варка варенья:
Разлив и хранение:
После приготовления варенья его нужно разлить по банкам. Для этого используйте стерильные стеклянные банки с крышками. Перед разливом варенье следует подогреть до кипения и немедленно разлить по банкам. Убедитесь, что банки закрыты герметично.
После разлива варенья банки следует охладить при комнатной температуре. Затем их необходимо хранить в прохладном, темном месте, например в холодильнике или подвале.
Варенье можно хранить до 1 года, но рекомендуется употреблять его в течение 6-8 месяцев, чтобы сохранить максимальный вкус и питательные свойства.
Перед употреблением варенье следует хорошо перемешать, так как оно может сгуститься со временем.